Tiramisu au tofu soyeux

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Tiramisu

 

Encore une recette bien gourmande, mais sans culpabilité aucune pour vos hanches. Votre maillot de bain de cet été se portera même bien puisque cette recette est très peu sucré, contient du café et du … tofu soyeux ! Un aliment végétarien, plein de protéines, sans matière grasse qui remplace aisément la crème ou le beurre. Le goût de soja est imperceptible, j’ai fais goûter ce tiramisu à toute la famille, ils n’y ont vu que du feu « Hummm trop bon ! », « Chouette ton tiramisu mais avec autant de crème, on va grossir » (haha). Et non.

Le tofu est une source de protéines végétales qui ne contient que 3% de matières grasses, et convient aussi bien aux recettes salées que sucrées. Pensez-y pour vos desserts, vos flans, le tofu a une faible teneur en acides gras saturés, pauvre en sodium. Il est néanmoins riche en magnésium, ce qui en fait un allier santé. Pour vos recettes, sachez qu’il prend le goût de ce que vous préparez avec, aucun risque de sentir le soja.

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Préparation : 15 min
Repos : 6heures

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tofu soyeux*
  • 30 boudoirs
  • 30 cl de café pur
  • 4 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Recette

  1. Commencez par mixez le tofu et le sucre glace longuement dans votre blender pour obtenir une crème épaisse. Ajoutez l’arôme de vanille à la dernière minute.
  2. Trempez rapidement la moitié des boudoirs dans le café et disposez-les en les répartissant au fond de 4 verrines.
  3. Recouvrez de crème et alternez 2 ou 3 fois les couches selon la largeur des verrines.
  4. Mettez au réfrigérateur au minimum 6h.
  5. Avant de servir, saupoudrez chaque verrine de cacao amer.

 

Imprimez cette recette ? Cliquez ici pour téléchargez la recette en PDF.

*Cette recette a été élaborée en partenariat avec Soy, marque végétale bio qui propose de nombreux produits végétaux et d’aides culinaires, pour une cuisine inventive et facile, même pour les végétariens. Je suis heureuse de travailler avec eux.

 

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16 Responses

  1. Hello, Joyeux Noël ! Cette recette a en effet l’air divine !

    Mais où sont les commentaires de celles / ceux qui les ont déjà essayés ? Merci.

    😉

    • Comme souvent sur les blogs, les gens ne repassent pas forcément pour dire qu’ils ont testé et apprécié la recette :/
      En revanche, j’ai quelques photos sur la page Facebook et j’en vois aussi régulièrement sur Instagram.

    • Ça sent énormément le tofu… malgré l’arôme vanille en bonne quantité. On ne retrouve pas le tiramisu pour moi Toujours pas trouvé de bonne recette de version healthy 🙁

      • Wow, étonnant! Tu as bien pris du tofu soyeux ? Ma famille n’a pas du tout senti et c’est passé comme une lettre à la poste alors que le tofu c’est pas franchement leur truc ;D

  2. J’en prendrais bien là tout de suite, frais, léger, hummmm

  3. Je teste ça très vite ! j’ai acheté du tofu ce matin !!!!

  4. Ohlala ils ont l’air divin ces tiramisus !!
    En plus au tofu soyeux, ça doit être bien plus léger que le tiramisu classique

  5. Pauline-loveliveliftheavy

    Ils sont faits, au frigo, il n’y a plus qu’à attendre qu’ils soient prêts ! Je m’impatiente ! Merci du partage de ta recette

  6. AAhhh le voici le voilà le tiramisu au tofu soyeux que je cherche depuis des années !!!!!!!!!

  7. Mmmmh, il m’a l’air exquis ce tiramisu ! Dans le même genre j’avais essayé celui de Marie Chioca, je ne sais pas si tu le connais, c’est un peu la même chose avec du chocolat fondu au fond de la verrine et des petits suisses. Mais je serai davantage tentée par le tofu soyeux, tu m’as donné envie d’essayer au plus vite !
    Demain, tiens.. 😉

    Bonne journée à toi !

    • Je ne connais pas et vais aller voir de ce pas !
      Oui, au tofu c’est vraiment top, sain et délicieux !

  8. Hummmmmmmm… j’y plongerais bien volontiers ma cuillère !

  9. Tes tiramisus légers ont l’air délicieux ! Je garde ta recette pour la tester très vite.

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